Aparte del truco o trato y los disfraces, Halloween es un momento idóneo para experimentar con nuevas recetas y productos otoñales. Por suerte, ya queda muy poco para que llegue, así que es el momento perfecto para ir aprendiendo deliciosos y terroríficos platos… Algunos pueden que sean más elaborados, pero, por suerte, hoy en día tenemos maquinitas maravillosas para hacerlos en pocos minutos.
¿De cuál hablamos? Pues seguro que lo habéis adivinado ¡La Thermomix! Y para que le saquéis todo el partido posible, os dejamos una lista de recetas con Thermomix para Halloween de manera fácil y rápida. Con ellas seguro que preparáis unos platos de muerte.
Huesos de muerto viviente
Qué necesitas:
- – 250 gr. de azúcar glasé
- – 5 gr. de sal
- – 80 gr. de almendra molida
- – 240 gr. de harina de repostería
- – 2 gr. de canela molida
- – 2 gr. de esencia de almendra
- – 2 huevos de tamaño L
- – 20 gr. de leche y harina de trigo c/n para amasar
Paso 1
Empezamos echando en el vaso de la Thermomix azúcar, sal, almendra molida, canela y harina y lo mezclaremos durante 15 segundos a velocidad 7. Seguidamente, agregamos los huevos, la esencia de almendra, la leche y lo batimos a velocidad 5 durante un minuto. La masa debe ser blanda y algo pegajosa, así que añade la harina que necesites hasta tener esa consistencia.
Paso 2
Cuando esté lista, usaremos unos cilindros de unos 10-12 cm de largo a los que les haremos unos cortes en los extremos que enrollaremos hacia dentro para darle forma de hueso. Lo dejaremos reposar dos horas como mínimo y por último se hornean a 160ºC durante unos 20 minutos hasta que se empiecen a dorar y, ¡listos!
Momias cupcakes
Qué necesitas:
- – 115 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- – 110 gr. de azúcar
- – 135 gr. de harina de repostería
- – 60 gr. de leche (a temperatura ambiente)
- – 8 gr. de levadura química
- – ½ cucharadita de esencia de vainilla
- – 200 gr. de fondant blanco
- – 20 ojos de azúcar
La masa de estos terroríficos cupcakes es muy sencilla: se coloca la mariposa en el vaso y batimos la mantequilla junto con el azúcar a 37 grados y velocidad 3 ½ durante ocho minutos hasta formar una crema. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y lo dejamos dos minutos más. Agrega ahora la harina tamizada y la leche y, cuando la masa esté lista, la ponemos en los moldes y los horneamos durante 20 minutos a 160º. Para adornar esta comida de Halloween en Thermomix solo necesitaremos tiras de fondant y unos ojos de azúcar.
Huevos arañas
Qué necesitas:
- – 3 huevos cocidos
- – 50 gr. de bonito
- – 2 cucharadas de salsa de tomate
- – 4 cucharadas de mayonesa
- – Aceitunas negras
Paso 1
Esta deliciosa receta es fácil y sencilla de preparar. Además, es una de las ideas de decoración para Halloween que te puede servir para adornar la casa. Primero llenamos el vaso con un litro de agua, metemos los huevos dentro y coceremos durante 25 minutos a velocidad 2. Cuando estén listos, los dejamos enfriar y los partimos por la mitad.
Paso 2
Seguidamente, sacaremos las yemas y las depositaremos en el vaso junto al bonito, la salsa de tomate y la mayonesa y los mezclaremos a velocidad cinco durante siete segundos hasta obtener un puré fino. Cuando esté preparada rellenaremos los huevos y los decoramos. Para hacer las arañas solo hay que colocar una aceituna negra en el centro de cada huevo y otra que cortaremos en ocho partes para hacer las patitas.
Una sopa aterradora
Qué necesitas:
- – 50 gr. de hinojo
- – 50 gr. de cebolla
- – 2 dientes de ajo
- – 20 gr. de aceite de oliva
- – 400 gr. de tomates pelados (1 lata)
- – 300 gr. de zumo de tomate
- – 200 gr. de caldo de verduras
- – Zumo de limón
- – Sal
- – Pimienta
Paso 1
Para esta sopa para una cena de Halloween con Thermomix solo tendremos que meter en el vaso el hinojo, la cebolla, los ajos pelados y picaremos durante cinco segundos a velocidad 5. Seguidamente le añadimos el aceite y lo pochamos todo programando cinco minutos a 120 grados y a velocidad 1. A continuación, añadimos los tomates escurridos (reserva el líquido) y los cocinaremos durante otros cinco minutos a la misma velocidad y grados.
Paso 2
Cuando esté listo, añadimos el líquido, el zumo, el caldo, la sal y pimienta y coceremos durante 20 minutos a 100 grados y velocidad 1. Para finalizar, lo trituramos todo durante un minuto, le añadimos un chorro de zumo de limón y lo insertamos en varias probetas y tubos de ensayo.
Natillas monstruosas
Qué necesitas:
- – Lápiz pastelero de chocolate
- – 1 sobre de natillas en polvo
- – 1 yema de huevo
- – 600 ml. de leche
- – 4 cucharadas de azúcar
- – 3 gotas de colorante alimenticio azul
- – 9 gotas de colorante alimenticio amarillo
- – 6 galletas Oreo
Paso 1
El primer paso para hacer este postre de Halloween con Thermomix será elegir unos vasos y pintarles unas caras horripilantes por dentro con el lápiz. Luego, las metemos en el congelador. A continuación, metemos en el vaso la leche, la yema, el sobre de natillas, el azúcar y las gotas de colorantes durante siete minutos a 90 grados y a velocidad 3.
Paso 2
Cuando todo esté listo, sacamos los vasos y las rellenamos hasta cubrir las caras pintadas. Para hacer el pelo solo hay que coger las galletas, le retiramos el relleno y trituramos el resto durante cinco segundos a velocidad 7. Después solo hay que espolvorearlos por encima de nuestros vasitos.
Unos ojos muy sangrientos
Qué necesitas:
- – 1 sobre de gelatina neutra
- – 500 gr. de nata para montar
- – 250 gr. de queso de Burgos
- – 100 gr. de leche condensada
- – Guindas en almíbar
- – Chocolate
- – Colorante alimenticio rojo
Paso 1
Para empezar, metemos en el vaso la leche condensada y la nata y removemos durante seis minutos a 90 grados y a velocidad 1. A esto le añadimos la gelatina y mezclamos 10 segundos a velocidad 7 para, a continuación, incorporar el queso durante 30 segundos a la misma velocidad.
Paso 2
Cuando todo esté listo, meteremos esta masa en unos moldes con forma cóncava, que engrasaremos con mantequilla, y los introduciremos en la nevera un mínimo de tres horas. Para terminar, los desmoldamos y los decoramos usando la guinda, el chocolate y el colorante alimenticio para hacer las venitas.
Unas galletas monstruosas
Qué necesitas:
- – 185 gr. de harina de trigo
- – 60 gr. de cacao en polvo
- – Una pizca de sal
- – 1 cucharadita de bicarbonato
- – 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- – 80 gr. de azúcar morena
- – 80 gr. de azúcar blanca
- – 1 huevo
- – 1 cucharadita de vainilla líquida
- – 1-2 cucharaditas de colorante negro
- – 100 gr. de pepitas de chocolate
- – Mini ojos de azúcar
Paso 1
El primer paso para realizar estas galletas de Halloween con Thermomix es meter en el vaso la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato y lo mezclamos durante 30 segundos a una velocidad progresiva entre 5-9. Cuando esté listo, lo reservamos y metemos en el vaso la mantequilla con los dos tipos de azúcar y batiremos durante un minuto a velocidad 3.
Paso 2
A esta mezcla añadimos el huevo, la vainilla y el colorante negro con el mismo programa y duración. Después, le incorporamos lo reservado y las pepitas de chocolate y lo mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3.
Paso 3
Para ir terminando, formamos bolitas con la masa y la dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos para luego introducirla en el horno a 180 grados durante 20 minutos. El paso final será pegar lo ojos a nuestras galletas monstruosas.
Súper vasitos de mousse de chocolate y Oreo
Qué necesitas:
- – 2 huevos
- – 300 gr. de nata para montar
- – 15 gr. de azúcar glasé
- – 150 gr. de chocolate negro para postres
- – 8 galletas oreo
- – Sal
Paso 1
Para preparar este postre empezaremos separando las yemas de las claras. Las primeras las reservamos y las segundas las colocamos en el vaso con la mariposa junto con la sal y batimos durante cuatro minutos a 50 grados y velocidad 3 ½. Cuando estén listas, las reservamos. Seguidamente, vertemos en el vaso la nata y la montamos a la misma velocidad. Cuando ya tenga la consistencia adecuada la metemos en una manga pastelera y la guardamos en la nevera.
Paso 2
Ahora se mezclan 100 ml de nata con trozos de chocolate y los removeremos durante cinco minutos a 60 grados y velocidad 2. A esto se le añaden las yemas y se sube a velocidad 7 durante un minuto. Cuando esté listo lo metemos en un recipiente hondo y le añadimos las claras poco a poco, con movimientos suaves. Esto lo meteremos en una manga pastelera y se dejará enfriar durante media hora.
Paso 3
Turno de las Oreo: para ello separaremos el relleno de la galleta. El primero lo usaremos para hacer pequeños círculos a los que les pegaremos mini trocitos de chocolate y simularemos unos terroríficos ojos y el segundo lo pulverizaremos en el vaso. Por último, montaremos los vasos poniendo primero la galleta troceada, luego la mousse y un poco de nata montada.
Sándwiches fantasmagóricos
Qué necesitas:
- – 150 gr. de queso semicurado
- – 150 gr. de queso para untar
- – 100 gr. de queso azul
- – 120 gr. de nata para cocinar
- – 1 pellizco de nuez moscada
- – 1 pellizco de pimienta blanca
- – 24 rebanadas de pan de molde
Para hacer esta receta salada de Halloween con la Thermomix, empieza metiendo el queso semicurado en el vaso y rállalo durante 10 segundos a velocidad 5. Después añadimos el resto de los ingredientes y los mezclamos a la misma velocidad durante un minuto. Mientras tanto, cortamos las rebanadas de pan con moldes de fantasmas que untaremos con esa mezcla y ¡listo!
Mini pizzas terroríficas
Qué necesitas:
- – 220 gr. de agua
- – 30 gr. aceite de oliva virgen extra
- – 20 gr. Levadura
- – 1 cucharadita de azúcar
- – 400 gr. de harina
- – 1 cucharadita de sal
- – 800 gr. tomate frito
- – Chorizo picante en lonchas
- – Lonchas de queso mozzarella
- – Aceitunas negras sin hueso
Paso 1
Para nuestras mini pizzas añadimos el agua a temperatura ambiente y el aceite y calentamos durante un minuto a 37 grados y velocidad 2. A esto le añadimos la levadura, el azúcar y la harina y durante 15 segundos lo mezclamos todo pasando progresivamente de velocidad 3 a 6. Luego amasamos dos minutos a velocidad espiga.
Paso 2
Cuando la masa esté lista, la dejamos reposar tapada entre 30-40 minutos. Luego le damos forma de las mini pizzas y las decoramos con diferentes formas usando el chorizo, la mozzarella y las aceitunas y las metemos en el horno a 200 grados durante 10 minutos aproximadamente.
Y ahora que ya conocéis estas horripilantes recetas para Halloween con Thermomix os toca prepararlas para todas las fiestas que tengáis pero, ¡cuidado! Recordad que es una noche mágica y que el olor de estos maravillosos platos puede acabar resucitando hasta a los muertos…
Recuerda:
- – Halloween es una muy buena oportunidad para preparar recetas y platos con comida de temporada, ¡como las calabazas!
- – Tanto platos dulces como salados te servirán para almuerzo, merienda o cena, ¡la variedad es enorme!
- – Lo mejor, sin duda, es decorarlos con motivos deliciosos de esta noche tan espeluznante.
